促進(jìn)身體健康

牛蒡富含多種維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)成分，有助于增強(qiáng)人體免疫力，改善生長發(fā)育，有預(yù)防肝炎、感冒等疾病的功效。

降血糖

牛蒡中含有多種糖皮質(zhì)激素樣物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)血糖水平，適合糖尿病人群食用。

改善肝功能

牛蒡中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等有益肝臟健康的營養(yǎng)成分，可以改善肝功能。

改善胃腸問題

牛蒡富含膳食纖維和維生素，多食可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排便，預(yù)防便秘等胃腸問題。